La meringue francesa es la m�s simple de los tres tipos de merengues, pero tambi�n la m�s delicada de dominar. A diferencia de sus parientes italian y suiza, no requiere cocci�n del az�car, lo que la vuelve accesible para principiantes mientras se requiere una t�cnica precisa. Descubra todos los secretos para lograr este preparado emblem�tico de la reposter�a francesa.