A veces, cuando me levanto lo suficientemente temprano para encadenar una sesión de meditación después de mi carrera, me gusta prepararme un buen desayuno antes de ir al trabajo. Y en esos momentos, me preparo un buen smoothie bowl !

Bueno, ¡está bien, me burlo! Si me sucede que corro por la mañana e incluso hago meditación de vez en cuando, los días de trabajo, camino en piloto automático hasta mi caja de cereales. Me gustaría haber pasado al lado oscuro de Instagram (o donde las chicas son jóvenes, tienen abdominales bien marcados y cabello largo y sedoso en todas las circunstancias), ¡pero no! Porque cuando me dicen "desayuno" pienso "tortitas" antes que "leche de almendras".

La verdad es que aproveché una semana de vacaciones para prepararme un desayuno diferente y probar una receta de smoothie bowl que me había llamado la atención hace tiempo. Para los que no estén familiarizados con el concepto, el smoothie bowl es un smoothie con una textura bastante espesa, al que se añaden ingredientes saludables y bien distribuidos.

Puse dentro lo que más se asemeja a lo que suelo comer: frutas rojas congeladas, copos de avena, leche de almendras, plátano, semillas de chía y almendras molidas. Estaba muy bueno pero en nivel estético, le falta un poco de color para un resultado óptimo (ya que en esta receta, lo "bonito" cuenta tanto como lo "bueno").

De todos modos, desde un punto de vista puramente creativo, fue muy interesante salir de mi zona de confort (tanto culinaria como fotográfica). ¡Espero que el resultado les guste porque yo me divertí mucho!

Smoothie bowl frutas rojas