A veces, las cosas más simples son las mejores. No sé si es la proximidad de Pascua, pero ¡mi adicción al chocolate vuelve con fuerza! Entonces, cuando se trata de relajarse después de una semana difícil, ¡nada mejor que un buen cake fondant de chocolate para aclarar ideas! Además, sin ingredientes complicados ni técnicas difíciles. ¡Solo tienes que mezclar todos los ingredientes y en 25 minutos obtendrás un cake fondant y adictivo!
Seguí la receta del blog Aux Fourneaux, e hice la receta del fondant en un molde para cake. Dudé en hacer la receta el doble y debería haberlo hecho porque encontré el cake un poco plano (así que me vi obligada a tomar dos porciones… silba). ¡Pero aparte de eso estaba realmente delicioso y guardaré esta receta con cuidado!
Como mi microondas se averió (¡paz a sus ondas!), opté por un baño de agua para derretir mi chocolate. ¡Pero cielos, qué lentitud! ¡Casi tardarás más en derretir el chocolate que en hacer toda la receta!
Sin embargo, normalmente lo más complicado en los fondants es dominar la textura. Como quería transportar el pastel, extendí un poco la cocción para tener un cake que se mantuviera bien. Pero si te encantan los corazones fundidos y planeabas comerlo en casa, haz como Manuella y cocínalo un poco menos que yo (o espera un momento a que se enfríe para poder desmoldarlo sin roturas).
En cualquier caso, ¡mis amigos que tuvieron la suerte de tener una porción de este cake fondant de chocolate lo adoraron!
Y antes de darte el desarrollo de la receta, una pequeña digresión sobre una iniciativa genial que estoy siguiendo en este momento. Se trata de un MOOC (formación en línea gratuita accesible para todos) lanzado por Ferrandi: Tendencias Culinarias: evoluciones, escenarios e innovación. Es gratis, apasionante e hiperinteractivo (una gran comunidad comparte sus tableros de inspiración en Facebook). ¡Si el dominio culinario te interesa, adelante! ¡No es todos los días que tenemos contenido de tal calidad accesible tan fácilmente!
