Historia de los cookies
Los cookies, estos deliciosos biscochitos americanos, tienen sus or�genes en las recetas europeas de peque�os pasteles secos. El t�rmino ��cookie�� proviene del neerland�s ��koekje��, que significa ��peque�o pastel��. Fue en el siglo XVII cuando los colonos holandeses trajeron estas recetas a Am�rica del Norte, donde evolucionaron para convertirse en los cookies que conocemos hoy.
Tipos diferentes de cookies
Cookies con pepitas de chocolate
Los m�s populares e ic�nicos de los biscochitos americanos. Creados en 1938 por Ruth Graves Wakefield al Toll House Inn, estos biscochitos con pepitas de chocolate se han convertido en un cl�sico mundial.
Cookies de aove
Biscochitos basados en copos de aove, a menudo adornados con pasas secas o pepitas de chocolate. M�s jugosos y nutritivos que las versiones cl�sicas.
Cookies de az�car
Biscochitos de az�car, perfectos para ser decorados con glas� colorido. Tradicionalmente preparados para las fiestas de Navidad y otras ocasiones especiales.
Snickerdoodles
Biscochitos enrollados en una mezcla de az�car y canela antes de cocinar, creando una textura �nica y un sabor perfumado.
Receta de cookies con pepitas de chocolate cl�sicas
Ingredientes
- 225g de mantequilla suave
- 150g de az�car moreno
- 100g de az�car blanco
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 280g de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 200g de pepitas de chocolate
