Dado que el tiempo vuelve a ser un poco desagradable hoy, es una buena oportunidad para publicar estas pequeñas galletas con una textura INCREÍBLE. Son derretidas y esponjosas como si estuvieran llenas de almendra molida, ¡cuando no hay ni un gramo! Me refiero a: ¡los crinkles de chocolate!
Si eres adicto a los blogs culinarios, ya habrás visto pasar esta receta llamada "crinkles". No encontré el origen de la receta, así que no citaré a nadie en particular, pero su reputación los precede: ¡crujientes por fuera y suave y esponjosos por dentro! En cualquier caso, esta receta es perfecta con una taza de té un domingo por la tarde (por ejemplo, como un postre de consuelo después del partido si ves lo que quiero decir...).
Lo mejor de esta receta es que solo hay ingredientes que todos tenemos en nuestros armarios, pero tendrás que esperar a que la masa se enfríe (aproximadamente dos horas) antes de poder formar las galletas. ¡Pero después, 10 minutos de cocción y listo!
Hablando de cocción, aprovecho para recordarte que solo te quedan unos días para participar en el concurso y ganar el libro "Gâteau sans cuisson" de las ediciones Marabout:
Para jugar, simplemente tienes que dejar un comentario en el artículo: ¡Pastel After Eight sin cocción!
¡Y ahora, vamos con la receta!
Crinkles de chocolate
Instrucciones
- 1
Derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas o al baño maría.
- 2
En otro cuenco, mezclar los huevos y el azúcar (sin tratar de blanquear la mezcla) y luego añadir el resultado a la preparación de chocolate.
- 3
Añadir la harina, la levadura y la sal y mezclar bien.
- 4
Dejar enfriar 2 horas en la nevera y luego formar pequeñas bolitas.
- 5
Sumergirlas generosamente en el azúcar glas y cocinar 10 minutos (aproximadamente) a 180°.
- 6
Al sacar, dejarlas enfriar sobre una rejilla para mantener la textura crujiente.
