Desde que pasé mi semana de vacaciones bajo 25 grados (¡y obtuve mis primeros golpes de sol!), cambié al modo « verano ». Mala suerte, el calor no duró y pasé el resto del tiempo helada con mi pequeña chaqueta de verano... No importa, no quiero dar marcha atrás, ¡me quedo en modo « verano » y está decidido! Así que, para mi participación en la Battle Food, una crema helada sin heladera era perfecta.
Pequeño recordatorio del concepto de la Battle Food: es un desafío culinario en torno a un tema elegido por el « ganador » de la versión anterior. Este mes, el tema fue elegido por Maman Pâtisse quien a su vez fue designada por Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises. Además, recuerda, fui yo quien organizó en Navidad con galletas tarta de manzana.
Y entonces Déborah (Maman Pâtisse) eligió como tema para esta edición...
En pastelería, la crema no es lo que falta... batida, montada, pastelera, mouselina... Pero finalmente tuve dificultades para encontrar una revisión divertida. Qué quieres, no puedo estar a tiempo e inspirada, eso es demasiado para la misma 😀
Y además debo confesarte algo, tengo un poco de dificultad con las limitaciones. Me encanta jugar con los temas y salirme de lo convencional. Así que, para este tema « Crème de la crème » opté por una crema helada... ¡sin crema!
Había visto esta receta en Facebook el año pasado y me pareció el concepto genial. De hecho, esta crema helada contiene un solo ingrediente, no requiere heladera y toma solo 5 minutos de hacer. Así que creo que esta receta fácil, súper rápida, vegana, sin productos lácteos y sin azúcar añadida merece bien el título de Crème de la crème.
