Hola, no sé si tienen planes para celebrar Halloween este año, pero yo sí. Es una fiesta que me encanta y lamento que haya perdido su esplendor con los años. En cualquier caso, he decidido resistirme y ofrecerles algunas recetas antes del 31 de octubre, ¡quizás eso les dé ganas de intentarlo también! Y para empezar les propongo estas adorables galletas momia de halloween.

No es muy complicado y pueden hacerlas incluso con sus hijos durante las vacaciones. Además, les hará sacar los cortadores de Navidad desde ahora. Una bonita transición hacia las fiestas de fin de año entonces.

Utilicé mi receta de galletas de nutella que revisé un poco para la ocasión. De hecho, como el relleno está compuesto por mucha azúcar, aligeré las proporciones en las galletas y añadí un poco de limón. Bueno, les confieso que bajo la capa de azúcar no se nota demasiado, pero me atrevo a creer que la acidez del limón contrarresta (un poco) el sabor del azúcar.

Para hacer las pequeñas galletas, ¡es muy simple! Se mezclan los ingredientes secos, se añade la mantequilla pomada, un huevo y ¡listo! al frigorífico durante 20 minutos. Luego se saca la masa que se deja volver a temperatura ambiente (aproximadamente 10 minutos), se extiende a 2 mm de grosor y se cortan siluetas con los cortadores. Después se hornea 20 minutos a 180°C.

Para el glaseado, probé la cobertura real pero no estaba muy satisfecha con el resultado. Era un poco espeso y no conseguí dar un efecto de vendaje (bueno, soy una total novata en cobertura real, así que no soy mucho de fiar). Así que probé con fondant y fue perfecto. Es algo de lo que hay que cogerle el truco, pero una vez agarrado, todo funciona solo.

Para que el resultado sea óptimo, les aconsejo que hagan sus vendajes con un fondant bien caliente (por lo tanto muy líquido). Para ello, les aconsejo que dejen el baño María al fuego y vuelvan a poner la cacerola algunos segundos entre dos galletas. Para cubrir, solo tienen que coger una cucharilla pequeña y hacer movimientos bastante rápidos para depositar el fondant. Cuanto más rápido vayan, más finos serán los vendajes. Así es como a mí me gustan, pero después de todo, ¡ustedes encontrarán su técnica preferida! Para los ojos, los hice con cobertura real, pero si encuentran dulces en la tienda, será mucho más simple.

Una vez dibujados los vendajes, dejen que los pasteles se enfríen 15-20 minutos para que el fondant se solidifique correctamente y ¡sus galletas momia estarán listas! Después, pueden usarlas para decorar una mesa o lanzarse sobre ellas vorazmente. ¡Después de todo, es Halloween, sin piedad para el enemigo!

¿Y ustedes, tienen planes para celebrar Halloween este año?