En attendant de connaître les résultats del concurso Rose tartes (todavía tienes una semana para participar), aquí está el momento de publicar mi primera participación en el foodista challenge: la mousse de fraise. ¿Kesako? Si no eres un adicto a los blogs, es posible que no estés familiarizado con el concepto, así que haremos un pequeño resumen.
El foodista challenge es un desafío culinario mensual en el que todos (bloggers o no) pueden participar alrededor de un tema común. Es un poco el Top Chef virtual de los amantes de la cocina. Al principio, fue una idea de Stéphanie, de Cuisine-moi un mouton y ahora somos 50 participantes.
Bueno, yo soy una principiante, pero me encantan los desafíos y creo que las limitaciones nos empujan a superarnos y a ser más creativos (por eso había decidido hacer mi CAP al principio).
Algunas reglas para participar:
- Explicar el concepto
- Citar a todos los participantes
- Presentar el tema y el organizador
- Incluir el logotipo oficial del desafío
- Citar al creador
- Publicar la receta en el día indicado (el 25 para abril)
Con respecto al tema, debe construirse eligiendo 2 limitaciones entre estas opciones:
- un ingrediente obligatorio (que puede ser diferente para lo dulce y lo salado)
- un color que debe encontrarse en la receta
- un país que servirá como inspiración
- un accesorio que se incluirá en la foto
- una letra: uno de los ingredientes comienza con la letra elegida
Este mes es nietzschepaillettesetsacamain quien lanza las hostilidades (bueno, ¡nos entendemos!) con un tema "¡Es todo crudo!" y con un objeto en la foto que nos habla un poco.
Es un tema que no me inspiró necesariamente (aunque me parece genial en sí). Cuando haces pastelería, no es necesariamente fácil jugar con lo crudo (pero tal vez mis compatriotas hayan tenido ideas geniales, tengo ganas de ver). Yo tengo la costumbre de hacer mi masa y ponerla en el horno a 180° antes de degustar (aunque a menudo me pasa comer masa cruda, ¡no me veía publicando una receta de pastel sin cocción!). Pero me gustó jugar el juego y espero que mi receta te inspire para un postre de verano ligero.
Así que opté por una pequeña mousse de fresas muy simple que encajaba bien con el clima de estos últimos días (y sin alcohol contrariamente a lo que podría sugerir la foto). Bueno, honestamente las fresas aún no son geniales pero cuando vuelva el buen tiempo, deberían ser geniales para una mousse que sea espectacular.
Con respecto a mi objeto, decidí servir mi mousse en una copa de champagne. Primero porque me parece elegante, luego porque la mezcla de fresas/champagne siempre funciona bien y finalmente porque cuando no hago pastelería, pruebo nuevos bares y bares de cócteles. ¡Así que una copita y el champagne me representan bastante bien!
Bueno, no hay mucho más que decir. La receta es muy simple y no hay realmente un punto de atención ni un accesorio realmente necesario; así que te dejo con la lista de los otros participantes y ¡la receta!
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