La veille, concasser le chocolat blanc en petits morceaux et réaliser la crème anglaise. A la sortie du feu, verser la crème chaude sur le chocolat et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Filmer au contact et laisser refroidir.
Lorsque la crème est bien froide, réaliser la glace à l'aide d'une sorbetière ou d'une turbine.
Dans la cuve du blender, mixer la poignée de M&M's.
Ajouter la glace et le lait. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Verser dans un verre à cocktail.
Monter la crème liquide en chantilly. La mettre dans une poche à douille et pocher sur le dessus du verre. Parsemer d'éclats de M&M's.