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Préchauffer le four à 190°C et peser tous les ingrédients.
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Mélanger le cacao, les œufs, le sucre, le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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Dans un autre récipient mélanger la farine, la levure et le bicarbonate (c'est nécessaire pour bien répartir les agents levants dans la pâte).
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Ajouter la farine au mélange chocolaté et bien mélanger. Puis ajouter le chocolat blanc coupé en gros carrés.
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Graisser légèrement les moules et les garnir de caissettes pour faciliter le démoulage.
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Remplir chaque empreinte jusqu'au ras-bord et enfourner entre 25 et 30 minutes (25 minutes pour moi à 165°C en chaleur tournante).
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Attendre 5 minutes et démouler !