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Muffins chocolat aux pépites de chocolat blanc
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
25 min
Temps total
55 min
 
Type de plat: Snack
Cuisine: American
Portions: 10 muffins
Auteur: Bernard
Ingrédients
  • 75 g de cacao non sucré (type Van Houten)
  • 190 g de sucre
  • 170 g de farine
  • 150 g de lait
  • 150 g de beurre fondu
  • 190 g d'œuf (environ 4 oeufs moyens)
  • 1,5 cuillère à café de levure chimique
  • 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 150 g de chocolat blanc en morceau (je mettrai 200 g la prochaine fois)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 190°C et peser tous les ingrédients.
  2. Mélanger le cacao, les œufs, le sucre, le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. Dans un autre récipient mélanger la farine, la levure et le bicarbonate (c'est nécessaire pour bien répartir les agents levants dans la pâte).
  4. Ajouter la farine au mélange chocolaté et bien mélanger. Puis ajouter le chocolat blanc coupé en gros carrés.
  5. Graisser légèrement les moules et les garnir de caissettes pour faciliter le démoulage.
  6. Remplir chaque empreinte jusqu'au ras-bord et enfourner entre 25 et 30 minutes (25 minutes pour moi à 165°C en chaleur tournante).
  7. Attendre 5 minutes et démouler !
Notes