Galette à la compote de pommes

Viennoiseries | 8 janvier 2017 | Par

Joyeuse épiphanie à tous ! Après avoir réalisé une galette chocolat orange pour apporter à mes collègues, j’ai récidivé hier avec les restes de pâte feuilletée (la recette originale est immense en quantité). Pour cette fois, j’ai fait une version beaucoup plus classique puisqu’il s’agit d’une galette à la compote de pommes.

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Galette chocolat orange pour une épiphanie qui change

Viennoiseries | 4 janvier 2017 | Par

galette chocolat orangeHey, pour commencer cette nouvelle année, je vous souhaite mes meilleurs voeux pour 2017 ! Plein de réussite et de joie pour cette année à venir ! Et à peine remis des émotions des fêtes, il est maintenant temps de fêter la galette ! Pour être honnête je ne suis pas une grande fan de galette, je ne suis pas une fana de pâte feuilletée et je déteste franchement la frangipane (alors même que j’aime beaucoup l’amande, allez savoir !). Alors pour cette année, j’ai décidé d’innover un peu et de faire une galette chocolat orange.

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Brioche flocon pour petit-déj qui en jette !

Viennoiseries | 28 décembre 2016 | Par

brioche floconHey, je suis tellement contente d’être de retour ici. J’espère que les fêtes en famille se sont bien passées et que vous avez tous été très gâtés. Pour ma part, je n’ai pas à me plaindre même si ces fêtes ont été un peu rock’n roll avec les microbes des uns et des autres (j’ai moi-même été terrassée par une bonne petite crève qui a flingué mon planning de fin décembre…). Bref, maintenant que ça commence à aller mieux, je vous propose une petite recette pour un petit-déj cocooning : la brioche flocon !

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Brioche traditionnelle

Viennoiseries | 8 avril 2016 | Par

brioche-traditionnelleYouhou ! Avec ce premier article de viennoiserie, chaque rubrique du blog va être remplie et vous ne risquez plus de tomber sur un « no results ». Bon ok, en vrai j’ai un peu triché car j’ai désactivé le menu « Mes bonnes adresses » (je souhaite faire les choses bien et ce sont des articles longs à écrire mais vous ne perdrez pas au change. Vous pouvez toujours vous abonner à mon instagram pour suivre mes pérégrinations en live).

Donc pour en revenir à notre recette, je souhaitais commencer par une brioche toute simple type CAP.

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