Blog patisserie & conseils pour CAP pâtissier !

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Faire son pain au levain en cocotte

Faire son pain au levain en cocotte

Si vous me suivez sur Instagram, vous devez voir régulièrement passer ma fabrication de pain au levain (ça en fait généralement saliver plus d’un d’ailleurs ^^). Je vous avais d’ailleurs demandé si c’est le genre de recette non sucrée que vous souhaitiez voir sur le […]

Number cake mojito

Number cake mojito

D’habitude je ne cède pas trop aux modes : je déteste faire comme tout le monde (mon côté rebelle sûrement). Mais comme ce mois-ci je fêtais deux anniversaires (le mien et celui du blog) j’ai fait une petite entorse à mes convictions et succombé au […]

Mousse chocolat et thé

Mousse chocolat et thé

Ça ne fait pas si longtemps que ça que je vous ai proposé une recette de mousse au chocolat vegan. Oui mais voilà, c’est bientôt Pâques alors on n’a jamais trop de recettes de chocolat en stock. En plus le jus de pois chiches ça […]