Blog patisserie, recettes simples & gourmandes !

Gateaux

Pomme au four et éclats de noisettes

Pomme au four et éclats de noisettes

Je crois que vous avez pu le voir tout au long de mes articles, j’essaie de porter une vraie attention au local et aux produits de qualité. Mais en vérité j’ai un peu du mal à utiliser des fruits dans mes desserts surtout en hiver. […]

La sachertorte

La sachertorte

La sachertorte est un gâteau doit sa notoriété en France à l’épreuve technique de Mercotte dans le Meilleur Pâtissier. Je trouve d’ailleurs ça moyennement justifié car ce n’est pas un gâteau très difficile à faire techniquement parlant (bon à part le glaçage que j’ai un […]

Cake aux fruits confits de Pierre Hermé

Cake aux fruits confits de Pierre Hermé

Il semble que toutes les bonnes choses ont une fin et qu’il convient de reprendre doucement le chemin de l’école. Heureusement, cette rentrée s’annonce super excitante puisqu’elle va être jalonnée de nouveaux projets, de voyages et de sorties en kite… Quel programme, j’en salive d’avance. […]