Blog patisserie & conseils pour CAP pâtissier !

Desserts glacés

Glace lemon curd

Glace lemon curd

Je ne pensais pas avoir l’occasion de vous poster cette recette de glace au lemon curd. Ca aurait été bien dommage vu le potentiel de gourmandise ! Mais comme les températures sont estivales cette semaine, pourquoi ne pas faire une dernière fois de la glace […]

Milkshake chocolat blanc et M&M’s

Milkshake chocolat blanc et M&M’s

Attention, recette décadente en vue ! Je profite de cette après-midi de beau temps pour vous partager cette recette de milkshake chocolat blanc et M&M’s (car ce n’est pas dit que nous aurons encore beaucoup de soleil ces prochains jours).

Glace maison : sorbetière ou turbine ?

Glace maison : sorbetière ou turbine ?

Il y a quelques jours, je vous publiais la recette de la crème anglaise. Peut-être m’aviez-vous vue venir (ou alors vous suivez mes péripéties sur Insta), toujours est-il que cette crème anglaise était surtout l’occasion de réaliser de délicieuses crèmes glacées en pleine canicule ! […]