Blog patisserie & conseils pour CAP patisserie !

CAP patisserie candidat libre

CAP patisserie : tous mes conseils pour bien se préparer à l’examen !

Paris-Brest CAP patisserie

Paris-Brest CAP patisserie

De retour pour une nouvelle recette CAP patisserie : le Paris-Brest ! Bien qu’il commence à y en avoir pas mal sur le blog, on est loin d’avoir fait le tour ! D’autant que chaque année apporte son lot de nouveautés (par exemple les jésuites…

Les écoles en ligne pour passer le CAP, j’en pense quoi ?

Les écoles en ligne pour passer le CAP, j’en pense quoi ?

Je reçois beaucoup de mails pour savoir ce que je pense des écoles en ligne pour passer le CAP (EISF, l’école des pros, Youschool…). A mon époque, la plupart n’existait pas. Je ne les ai donc pas utilisées et jusqu’à présent j’avais du mal à…

Tarte au citron CAP

Tarte au citron CAP

Je vous l’avais promis au dernier post, voilà enfin la recette de la tarte au citron façon CAP. Il faut dire que la semaine a été un peu chargée. Je m’aperçois d’ailleurs que j’ai un peu délaissé ma plume ici ces derniers temps. Entre les…

Le CAP patisserie est-il un examen démodé ?

Le CAP patisserie est-il un examen démodé ?

La question peut paraître incongrue de prime abord, tant la pâtisserie semble être une discipline tendance. Les émissions TV sur ce sujet sont toujours plus nombreuses et plus regardées. Nos pâtissiers préférés deviennent des icônes, jusqu’à rivaliser de notoriété avec les stars de la chanson…

Comment constituer sa mallette de CAP pâtisserie [concours]

Comment constituer sa mallette de CAP pâtisserie [concours]

Ces dernières semaines, nous avons fait le point sur la tenue de CAP, comment bien se préparer via un CAP blanc et quelles questions poser lorsqu’on visite un labo. Aujourd’hui je vous propose toutes les astuces pour bien composer sa mallette de CAP pâtisserie !

CAP patisserie blanc : comment bien se préparer ? [concours en fin d’article !]

CAP patisserie blanc : comment bien se préparer ? [concours en fin d’article !]

On commence à rentrer dans la dernière ligne droite avant l’examen ! Les premiers candidats seront convoqués début mai (et pas de bol en tant que candidat libre vous serez convoqués dans les premiers) ! D’ailleurs j’en profite pour inviter ceux d’entre vous qui se…