CAP en candidat libre : déroulé de mon épreuve

CAP en candidat libreNous étions restés sur mes conseils en amont de l’épreuve pour bien se préparer au CAP pâtissier. Rentrons maintenant dans le vif du sujet et voyons comment se passe réellement l’épreuve du CAP en candidat libre !

(suite…)

CAP : déroulé de l’épreuve et conseils pour le réussir

En publiant mon ebook de techniques de CAP sur mes anciens groupes de préparation à l’examen, j’ai pu voir l’ébullition qui y régnait en ces temps de passage d’épreuves. J’ai aussi pris conscience que je n’avais jamais raconté le déroulé de mon épreuve alors que ça pourrait certainement en aider certains. Mais pour commencer, je vous livre mon ressenti et mes quelques conseils pour réussir son CAP de pâtisserie. (Je n’avais pas vraiment de photo pour illustrer cet article alors j’ai ressorti celle de mon premier CAP blanc… Manifestement j’ai fait pas mal de progrès en photo depuis :P)

(suite…)

CAP ou Meilleur Patissier : que choisir ?

Il y a quelques semaines, j’ai reçu une proposition pour participer à un casting d’émission de pâtisserie amateur. J’ai répondu au mail en disant que j’étais intéressée, que je n’avais jamais travaillé dans une pâtisserie mais que j’avais mon CAP. Malheureusement et même si je m’y attendais, la personne m’a indiqué que ce n’était pas possible pour cette émission car j’étais une pro à leurs yeux.

Ça m’a rappelé une conversation que j’avais eu au Téléthon avec des blogueuses food qui se demandaient quelle était la meilleure option entre passer le casting du Meilleur Pâtissier ou passer son CAP (les épreuves ont lieu au même moment, donc impossible de faire les 2). Du coup, j’ai voulu creuser la question en interrogeant des personnes qui ont opté pour l’une ou l’autre option. Je pense que ce dossier aidera ceux d’entre vous qui hésitent à se faire une idée.

Et pour cette première interview, j’ai interrogé Lila, du Meilleur Pâtissier saison 5.

(suite…)

11 techniques de CAP pour réussir toutes ses pâtisseries !

(suite…)