Blog patisserie & conseils pour CAP pâtissier !

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[Concours] Kichen Aid vs Kenwood : le match (le vainqueur à gagner !)

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L’année dernière à peu près à la même époque, je vous publiais un article « Quel robot pour passer son CAP pâtissier. Je sais que certains sont un peu restés sur leur faim car je ne recommandais aucune marque en particulier. Mais n’ayant pas testé les […]

[concours] Préparer son CAP en ligne avec Youschool

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Je vous en avais parlé dans mon article Les écoles en ligne pour passer le CAP, j’en pense quoi ? le site Youschool arrivait en tête en terme de bons retours de la part des élèves que j’avais interrogé. Mais, ne l’ayant pas testé moi-même, j’avais du […]

Brunch le trois bis

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Ça fait longtemps que je ne vous ai pas posté de bonne adresse. Et pourtant si vous suivez mon compte Instagram, vous verrez que je ne suis pas en reste ! D’ailleurs, n’hésitez pas à me dire en commentaires si vous aimeriez plus de bonnes […]


CAP Pâtisserie

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Crème anglaise

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Hmmmm… qui n’a pas le souvenir d’une délicieuse crème anglaise maison finie avec délectation à la petite cuillère ? En pâtisserie, c’est probablement la deuxième crème la plus utilisée après la crème pâtissière. On a tendance à la cantonner aux faire-valoirs d’île flottante ou de […]

Ça représente quoi d’avoir un CAP pâtissier ?

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Les résultats du CAP sont tombés et bravo à tous ceux qui l’ont obtenu (et courage pour les autres, on relève la tête et on recommence l’année prochaine !). Les notes commencent d’ailleurs à arriver dans les boîtes à lettres. Du coup, j’ai trouvé que c’était […]