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Sablés momie pour Halloween

Sablés momie pour Halloween

Hey, je ne sais pas si vous avez prévu de fêter halloween cette année, mais moi oui. C’est une fête que j’adore et je regrette qu’elle ait perdu de sa superbe au fil des ans. En tout cas, j’ai décidé de résister et de vous faire quelques recettes d’ici le 31 octobre, peut-être que ça vous donnera envie de vous y mettre vous aussi ! Et pour commencer je vous propose ces adorables sablés momie d’halloween.

Ce n’est pas très compliqué et vous pouvez même les faire avec vos enfants pendant les vacances. En plus, ça vous fera sortir dès à présent les emporte-pièces de noël. Une jolie transition vers les fêtes de fin d’année donc.

J’ai utilisé ma recette de sablés au nutella que j’ai un peu revu pour l’occasion. En effet, comme la garniture est composée de beaucoup de sucre, j’ai allégé les proportions dans les sablés et ajouté un peu de citron. Bon, je vous avoue que sous la couche de sucre on ne le sent pas énormément mais j’ose croire que l’acidité du citron contre-balance (un peu) le goût du sucre.

Pour réaliser les petits sablés, c’est simplissime ! On mélange les ingrédients secs, on ajoute le beurre pommade, un œuf et zou… au frigo pendant 20 minutes. Ensuite on sort la pâte qu’on laisse revenir à température ambiante (environ 10 minutes), on étale sur 2 mm d’épaisseur et on découpe des silhouettes à l’emporte-pièce. Puis on fait cuire 20 minutes à 180°C.

Pour le glaçage, j’ai testé la glace royale mais je n’étais pas vraiment satisfaite du résultat. C’était un peu épais et je n’ai pas réussi à donner un effet de bandelette (m’enfin je suis une quiche finie en glace royale, donc pas vraiment une référence). Du coup j’ai testé avec du fondant et c’était parfait. C’est un coup à prendre mais une fois pris, ça roule tout seul.

Pour que le résultat soit optimal, je vous conseille de faire vos bandelettes avec un fondant bien chaud (donc très liquide). Pour cela, je vous conseille de laisser votre bain-marie sur le feu et de remettre la casserole quelques secondes entre deux biscuits. Pour napper, il vous suffit de prendre une petite cuillère et de faire des aller-retours assez rapides pour déposer le fondant. Plus vous irez vite et plus les bandelettes seront fines. Moi c’est comme ça que je les préfère mais après tout, à vous de trouver votre technique préférée ^^. Pour les yeux, je les ai fait au glaçage royal mais si vous trouvez des bonbons en grande surface, ce sera nettement plus simple.

Une fois vos bandelettes dessinées, laissez les gâteaux refroidir 15-20 minutes pour que le fondant fige correctement et vos sablés momie sont prêts ! Ensuite, vous pouvez vous en servir pour décorer une table ou vous jeter goulûment dessus. Après tout, c’est halloween, pas de pitié pour l’ennemi !

Et vous, avez-vous prévu de fêter halloween cette année ?

Sablés momie d'halloween
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
50 min
 

Des petits sablés momies, effrayants mais adorables pour fêter Halloween !

Type de plat: Snack
Cuisine: French
Portions: 30 biscuits
Ingrédients
  • 70 g de sucre glace
  • 260 g de beurre mou
  • 440 g de farine
  • 100 g de fondant patissier
Instructions
Réalisation des sablés
  1. Mélanger dans un saladier (ou directement la cuve d'un robot) le beurre, le sucre glace et la farine. Bien mélanger et ajouter l’œuf. Bien malaxer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  2. Mettre la préparation filmée au frigo pendant 20 minutes. 

  3. Sortir la pâte et la laisser revenir à température ambiante pendant 20 minutes. Etaler sur 2 mm d'épaisseur et découper des silhouettes à l'emporte-pièce.

  4. Faire cuire 20 minutes à 180°C.

Décoration
  1. Faire fondre le fondant au bain-marie. Coller les yeux bonbons avec un peu de fondant.

  2.  Avec une petite-cuillère, déposer rapidement des filaments de fondant bien liquide sur chaque biscuit pour dessiner des bandelettes. Laisser refroidir 20 minutes et déguster !

P.S : Au fait, est-ce que le nouveau thème vous plaît ? J’y ai passé beaucoup de temps et j’espère que vous aimez, n’hésitez pas à me faire vos remarques (bonnes ou mauvaises) dans les commentaires !

 



5 avis sur “Sablés momie pour Halloween”

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