Cookies caramel vers salés

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Non vous ne rêvez pas, j’ai osé ! J’ai osé mettre des vrais vers dans une recette de cookies et, pire que tout, j’ai osé le jeu de mots pourris dans le titre de ma recette (spéciale dédicace à Tonton Didier !). Quelle mouche (ou plutôt quel vers !) m’a piquée ?

Eh bien en fait deux raisons. D’abord, l’idée de Virginie, du très inspirant blog « Like a cookie« , de choisir comme thème de cette Battle Food : Funky Halloween.

cookies caramel

La battle food, c’est un challenge culinaire créé à l’origine par Carole de « Sunrise Over Sea » où blogueurs et amateurs culinaires « s’affrontent » (gentiment hein) autour d’un thème imposé. A chaque édition, un blogueur est choisi pour organiser l’édition suivante. Pour le thème #45, c’était  Cyrielle gourmandise qui recevait et donc pour cette édition #46 Virginie de like a cookie a décidé de twister Halloween.

Au début je n’étais pas bien inspirée mais finalement, j’y ai vu une super occasion d’utiliser les insectes comestibles que m’avait envoyés la marque Jimini’s. J’ai rencontré l’équipe à un salon dernièrement et après avoir goûté leurs produits sur le stand, j’ai reçu 2 petites boîtes à la maison : une boîte de vers saveur soja et une boîte de criquets paprika. Je ne savais pas trop comment les accommoder dans une recette sucrée. Alors quand j’ai vu le thème de cette battle food, j’ai trouvé que c’était une occasion en or d’utiliser mes vers. Un funky Halloween à ma façon !

J’ai conscience que peu de gens (voir personne !) vont avoir envie de tester cette recette. Mais je trouvais intéressant de jouer sur le côté littéral d’Halloween en insérant de véritables vers et en intégrant un ingrédient salé dans une préparation sucrée.  

On ne le voit pas sur la photo mais les cookies ont un cœur caramel qui s’intègre assez bien avec le côté sucré du caramel. Et pour être honnête, si on fait abstraction du fait que ce sont des vers, ça a surtout le goût de noisettes (même si ceux-ci sont aromatisés normalement pour l’apéritif).

Pour les cookies en eux-mêmes, je me suis à nouveau basée sur une recette de Sally mais je les trouve un peu plats. Je reprendrai ma recette de cookies habituelle la prochaine fois.

Verdict ? Quasiment tous mes collègues ont testé (certains ont quand même attendu après le déjeuner) et certains ont même beaucoup aimé. Le côté salé des vers s’accorde bien avec le sucré du caramel. Personne n’a détesté, il faut dire que, mis à part le fait que ce sont des insectes, le goût est plutôt neutre. En tout cas je me suis bien amusée à faire ces cookies et à faire goûter les vers aux amis et aux collègues. Il paraît que c’est l’avenir, alors je vous invite à tester, au moins pour voir ce que ça donne !

Et si ma recette ne vous inspire pas (et je ne vous en voudrais pas !) vous pouvez aller voir chez les autres participants les interprétations du sujet :

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Cookies caramel vers salés
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
13 min
Temps total
28 min
 
Type de plat: Snack
Cuisine: American
Portions: 12 cookies
Auteur: Camille Pâtisserie
Ingrédients
  • 115 g de beurre doux à température ambiante
  • 130 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
  • 190 g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 0,5 cuillère à café de sel
  • 20 caramels mous
  • 1 boite de vers comestibles
Instructions
  1. Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajouter l’œuf et l'extrait de vanille.
  2. Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients secs : la farine, le bicarbonate et le sel.
  3. Ajouter ce mélange aux ingrédients humides et mélanger. Laisser refroidir la pâte au moins une heure au réfrigérateur.
  4. Sortir la pâte et intégrer un caramel au milieu de chaque cookie. Pour que le caramel ne coule pas, il faut bien recouvrir chaque caramel de pâte à cookie. Aplatir un peu chaque boule et saupoudrer de vers. Bien appuyer pour les faire adhérer à la pâte.
  5. Cuire 13 minutes à 180°. Laisser les cookies finir de cuire sur la plaque jusqu'à ce qu'ils soient transportables et les bouger ensuite sur une grille pour les faire refroidir.
  6. Déguster (ou pas !).
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Commentaires

  1. Laisser un commentaire

    sandra
    31 octobre 2016

    je suis absolument fan du jeu de mot, en revanche je te laisse ma part de cookies, les vers c’est trop beurk 😉

    • Laisser un commentaire

      Camille
      2 novembre 2016

      Ahah, je me doutais bien que ça ne ferait pas l’unanimité mais merci pour ton petit mot !

  2. Laisser un commentaire

    Poivré Seb
    2 novembre 2016

    C’est clair, il fallait oser là 😉
    Original le titre et même cette idée. J’ai une question : As tu mangé ces cookies ? 😉

    • Laisser un commentaire

      Camille
      2 novembre 2016

      Oui évidemment ! J’aurais pas publié une recette que je n’avais pas goûtée.

      Honnêtement, c’est juste l’idée de manger des vers parce qu’au goût c’est vraiment pas mauvais 🙂

  3. Laisser un commentaire

    Like a cookie
    3 novembre 2016

    Le premier truc qui est sortie de ma bouche quand j’ai vu ton article, c’est un berk ! Mais franchement pour moi c’est un 10/10, on est à 100% dans le thème Halloween, les vers c’est une super idée et en soit pour en avoir déjà mangé c’est pas si terrible, d’ailleurs les sauterelles c’est super bon.. Bref je trouve ce que tu as fait excellent et super original donc bravo 🙂

  4. Laisser un commentaire

    Gabrielle
    6 novembre 2016

    Hahahahaha génial!!!! J’avais lu rapidement le titre de la recette et pas du tout percuté jusqu’à voir la photo! Je dois l’avouer j’ai eu un petit mouvement de recul par reflexe 😀 Mais franchement bravo c’est génial comme idée!

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