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Petits biscuits aux amandes pour dire merci !

Petits biscuits aux amandes pour dire merci !

Je ne sais pas s’il vous arrive comme moi de faire des cadeaux culinaires mais je trouve ça très pratique. J’ai une très bonne recette de cookies : « Excuse-moi, je regrette vraiment » (généralement, le goût du beurre fait passer l’amertume et les gens ne restent jamais fâchés longtemps !).

Pour ces biscuits aux amandes, c’était un simple « Merci de m’avoir dépannée » (enfin en l’occurrence, plutôt « merci d’avoir essayé » mais qu’importe…). Offerts dans un joli bocal avec une petite étiquette (qui proviennent de chez HEMA), ça donne tout de suite un peu d’élégance !

Concernant la recette en elle-même, je l’ai piquée sur le blog C’est Maman qui l’a fait, qui est toujours une mine de bonnes idées. Rien de bien compliqué, on monte les œufs en neige et on ajoute les ingrédients secs. Le seul point auquel faire attention, c’est la cuisson.

Comme avec les macarons, les biscuits sont cuits quand ils sont dorés et qu’ils se détachent de la plaque (j’ai encore un peu de mal à maîtriser mon four et les miens étaient un peu sous-cuits, certains ont le fond qui est resté collé à la plaque).

A priori, ils ont été appréciés (moi en tout cas, la moitié que je me suis enfilée m’a fait plaisir !).

Et vous, avez-vous des recettes spéciales « cadeau » ?

Petits biscuits aux amandes
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
30 min
 
Type de plat: Snack
Cuisine: Italian
Auteur: Camille Pâtisserie
Ingrédients
  • 2 blancs d’œufs
  • 225 g de sucre en poudre
  • 300 g d’amande blanche en poudre
  • zeste d'un citron jaune
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café d’extrait d’amande (optionnel, je n’en mets pas)
  • 4 cuillères à soupe d’amande effilée
  • sucre glace pour saupoudrer
Instructions
  1. Monter les blancs en neige assez fermes et y ajouter le sucre (j'ai zappé la pincée de sel qui ne sert à rien).
  2. Ajouter la poudre d'amande, le zeste et l'extrait de vanille. Mélanger doucement avec une spatule.
  3. Lorsque la pâte est homogène, faire des petites boules de pâte (mouillez-vous les mains si besoin) et les aplatir légèrement.
  4. Saupoudrer d'amandes effilées et mettre au four environ 15 minutes à 150°C. Attendre qu'ils soient refroidis avant de les décoller de la plaque.
  5. Saupoudrer de sucre glace.
Notes

Adapted from Christmas Cooking With Kids sur le blog de C'est Maman qui l'a fait


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