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Porridge du dimanche matin

Porridge du dimanche matin

J’adore les petit-déjeuners… Vraaaaaaaiment ! Si j’avais la possibilité de ne faire qu’un repas sucré de toute la journée, je le ferais avec plaisir. Rien ne m’éclate plus le dimanche matin que de sentir l’odeur du petit-déj en train de cuire. 

Quand j’organise le brunch chez moi, cela se traduit souvent par des viennoiseries type brioche/pains au chocolat avec des œufs brouillés et des galettes de pommes de terre ou des pancakes. C’est un peu long à faire mais en s’organisant bien il y a moyen de tout préparer la veille et d’avoir un minimum de choses à faire au réveil. C’est gras, convivial mais généralement on ne fait plus rien d’autre de la journée le temps de digérer !

J’adore, mais aujourd’hui j’avais juste envie de me faire un petit-déj qui sorte de la routine sans passer le reste de la journée à me traîner de chaise en chaise. J’ai donc succombé à la tendance du moment que l’on voit fleurir sur Pinterest : le porridge !

Petit point sur le porridge

Le porridge (« bouillie » en français selon Wikipedia, mais vous reconnaîtrez comme moi que c’est un peu moins vendeur…) est un mélange de céréales que l’on fait cuire dans l’eau ou le lait une dizaine de minutes pour le faire gonfler et que l’on agrémente avec des éléments sucrés ou salés pour lui donner du peps.

Pour ma première fois, j’ai suivi la recette de Cléa, la spécialiste du genre, avec un mélange petit-épeautre/flocons d’avoine. J’y ai ajouté une demi-banane, 4 carrés de chocolat râpés et des noisettes concassées !

Pour les noisettes, je vous conseille de les faire torréfier pour en faire ressortir le goût. Et comme on est dimanche matin et qu’on n’a pas envie de se prendre la tête, on les passe simplement une petite minute au micro-onde et le tour est joué !

Concernant le résultat, pas besoin de grands discours, c’est simple, léger, gourmand et original ! Le combo parfait pour un dimanche matin tranquille qui dépote ! Je pense que je renouvellerai souvent le concept (je pense déjà à une version fruits rouges/chocolat blanc/amandes).

Alors vivement dimanche prochain !

Porridge banane, chocolat, noisettes
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
20 min
 
Type de plat: Breakfast
Cuisine: American
Portions: 1 portion
Ingrédients
  • 35 g de petits flocons d'avoine
  • 35 g de petit épeautre
  • 200 mL de lait
  • 4 carrés de chocolat noir
  • 1/2 banane
  • 10 noisettes décortiquées
Instructions
  1. Peser les céréales et les mettre à chauffer lentement dans une casserole avec le lait (le mélange ne doit pas bouillir).

  2. Pendant ce temps, mettre les noisettes au micro-onde à puissance maximale pendant une petite minute.

  3. Couper la banane en rondelles, râper le chocolat et concasser les noisettes.

  4. Une fois que le porridge a bien épaissi (selon votre goût, je l'aime pas trop liquide mais d'autres le préfèrent baveux), le verser dans un bol.

  5. Ajouter les éléments sucrés et déguster !

Notes

C'est dimanche matin et on a le temps de faire un effort sur la présentation, cela participe au plaisir de la dégustation !

 


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