Blog patisserie & conseils pour CAP pâtissier !

Les derniers articles

La box CAP Pâtisserie de Toque en main, mon avis !

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Il y a quelques semaines, j’ai entendu parler via les différents groupes de CAP pâtisserie auxquels je suis abonnée d’une box CAP pâtisserie. J’étais très curieuse de savoir ce qu’elle valait et je me doutais que certains d’entre vous seraient intéressés par mon avis avant […]

Des news, des news, des news !

Des news, des news, des news !

Quelques mois que je n’avais pas écrit ici. Moins le temps, moins l’envie aussi et une présence un peu plus accrue sur Instagram. Grosse remise en question sur certains sujets, à la fois professionnels et personnels. Après une formation très (très) prenante et un nouveau […]

Bûche roulée de noël simplissime !

Bûche roulée de noël simplissime !

Ça y’est cette fois, plus moyen de reculer ! J’ai toujours un peu de mal à me mettre dans l’ambiance de Noël (c’était déjà le cas l’année dernière) mais là je crois qu’on atteint des sommets ! Bon, il faut dire que j’ai été éloignée […]


CAP Pâtisserie

[Concours] Kichen Aid vs Kenwood : le match (le vainqueur à gagner !)

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L’année dernière à peu près à la même époque, je vous publiais un article « Quel robot pour passer son CAP pâtissier. Je sais que certains sont un peu restés sur leur faim car je ne recommandais aucune marque en particulier. Mais n’ayant pas testé les […]

[concours] Préparer son CAP en ligne avec Youschool

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Je vous en avais parlé dans mon article Les écoles en ligne pour passer le CAP, j’en pense quoi ? le site Youschool arrivait en tête en terme de bons retours de la part des élèves que j’avais interrogé. Mais, ne l’ayant pas testé moi-même, j’avais du […]

Crème anglaise

Crème anglaise

Hmmmm… qui n’a pas le souvenir d’une délicieuse crème anglaise maison finie avec délectation à la petite cuillère ? En pâtisserie, c’est probablement la deuxième crème la plus utilisée après la crème pâtissière. On a tendance à la cantonner aux faire-valoirs d’île flottante ou de […]

Ça représente quoi d’avoir un CAP pâtissier ?

Ça représente quoi d’avoir un CAP pâtissier ?

Les résultats du CAP sont tombés et bravo à tous ceux qui l’ont obtenu (et courage pour les autres, on relève la tête et on recommence l’année prochaine !). Les notes commencent d’ailleurs à arriver dans les boîtes à lettres. Du coup, j’ai trouvé que c’était […]