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Granola désucré

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Ça fait quelques semaines que je me dis qu’il faudrait que je refasse du granola. C’est quand même super pratique à avoir sous la main. Une envie de petit-déjeuner qui change et bim, tu as juste à ouvrir un bocal et c’est prêt ! En plus […]

Pain d’épices extra moelleux

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L’année dernière à cette époque, je vous disais à quel point je haïssais l’automne. Pour moi, rien ne vaut un bon été ensoleillé (et vu celui qu’on a eu en Normandie je peux vous dire que j’ai pas eu mon quota). Mais finalement, au fil […]

Comment bien lire une fiche technique du CAP pâtissier  ?

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Ça y’est normalement vous avez dû commencer à réviser et à vous frotter aux fiches techniques. C’est un peu intimidant au début non ? Alors faisons le point ensemble sur comment bien lire une fiche technique CAP et les astuces pour éviter de planter sa […]


CAP Pâtisserie

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TOP 5 des choses que tu fais à la maison et qui te planteront à l’examen du CAP pâtissier

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Le cap pâtissier n’est pas un examen très compliqué et je suis convaincue qu’une personne qui travaille régulièrement est quasi sûre de l’avoir. Toutefois, c’est un examen destiné à produire des professionnels de la restauration et implique de ce fait un certain nombre de règles […]

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Allez, maintenant qu’on est inscrits et qu’on a fait le point sur les modalités de chaque épreuve. Il est temps de mettre les mains dans le cambouis et de commencer les révisions. Mais par où commencer lorsqu’on est candidat libre et qu’on n’a personne pour […]

Matières épreuve du CAP pâtissier

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