Blog patisserie & conseils pour CAP pâtissier !

Les derniers articles

Fraisier façon CAP

Fraisier façon CAP

Je vous avais posté l’année dernière la recette du fraisier revisité selon Eddie Benghanem qui était ouf. Cette année, je voulais vous publier la version classique du fraisier façon CAP. Vous verrez que ce n’est pas un entremet hyper compliqué (c’est même l’un des plus […]

Ça représente quoi d’avoir un CAP pâtissier ?

Ça représente quoi d’avoir un CAP pâtissier ?

Les résultats du CAP sont tombés et bravo à tous ceux qui l’ont obtenu (et courage pour les autres, on relève la tête et on recommence l’année prochaine !). Les notes commencent d’ailleurs à arriver dans les boîtes à lettres. Du coup, j’ai trouvé que c’était […]

J’ai testé pour vous les repas minceur Kitchendiet : j’en pense quoi ?

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J’ai longtemps hésité avant d’accepter la proposition de Kitchendiet de tester une semaine de leurs repas minceur. D’abord parce que je ne suis pas le genre de fille à vous dire que perdre du poids rend heureux. Pour m’être parfois rendue malade par le passé, […]


CAP Pâtisserie

Ça représente quoi d’avoir un CAP pâtissier ?

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Les résultats du CAP sont tombés et bravo à tous ceux qui l’ont obtenu (et courage pour les autres, on relève la tête et on recommence l’année prochaine !). Les notes commencent d’ailleurs à arriver dans les boîtes à lettres. Du coup, j’ai trouvé que c’était […]

Paris-Brest individuel façon CAP

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De retour pour une nouvelle recette CAP ! Bien qu’il commence à y en avoir pas mal sur le blog, on est loin d’avoir fait le tour ! D’autant que chaque année apporte son lot de nouveautés (par exemple les jésuites et la crème princesse […]

Les écoles en ligne pour passer le CAP, j’en pense quoi ?

Les écoles en ligne pour passer le CAP, j’en pense quoi ?

Je reçois beaucoup de mails pour savoir ce que je pense des écoles en ligne pour passer le CAP (EISF, l’école des pros, Youschool…). A mon époque, la plupart n’existait pas. Je ne les ai donc pas utilisées et jusqu’à présent j’avais du mal à […]

Tarte au citron CAP

Tarte au citron CAP

Je vous l’avais promis au dernier post, voilà enfin la recette de la tarte au citron façon CAP. Il faut dire que la semaine a été un peu chargée. Je m’aperçois d’ailleurs que j’ai un peu délaissé ma plume ici ces derniers temps. Entre les […]