Cookies chocolat blanc cranberries et graines de courge

cookies chocolat blanc cranberries et graines de courgeBon ok, ce n’est pas vraiment la saison des cookies (mais en même temps souhaite-t-on vraiment se limiter à une saison particulière pour manger des cookies ?). Mais pour ma dernière semaine avec mes collègues, je me devais de frapper fort. Or les cookies c’est un peu ma signature. J’ai donc fait fi de la saison et conçu une nouvelle recette pour mon départ. Pour rester quand même dans le thème “été” j’ai décidé faire une recette un peu plus “healthy” de cookies chocolat blanc cranberries et graines de courge (non je pousserais pas le vice jusqu’à la qualifier de “light” mais en comparaison aux noisettes/M&M’s, y’a une légère amélioration non ?).

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Brookie d’anniversaire

Inspiration US | 28 mars 2017 | Par

brookieHey, j’ai décidé de mettre un peu de couleur sur le blog ! Avec l’arrivée des beaux jours, j’ai eu envie de passer aux couleurs du printemps. Et puis bon, la bougie ne vous aura certainement pas échappé : j’ai quitté la vingtaine et je suis passée de l’autre côté de la barrière. Ce qui est marrant, c’est que les gens ont plaisanté sur le fait qu’ils ne s’inquiétaient pas pour mon gâteau, mais j’ai été tellement prise par le taff que je n’ai pas eu le temps de m’en occuper. Du coup, j’ai opté pour une valeur sûre : le brookie

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Cookies tarte aux pommes : Battlefood #47

cookies-tarte-aux-pommes-camille-patisserieHey, ça y’est, c’est le grand jour. Je vous en parlais ici, ce mois-ci, c’est moi qui hoste la battle food. Alors pour l’occasion, j’avais vraiment envie de mettre les petits plats dans les grands et de me surpasser niveau photo. Mais j’avais aussi envie de montrer qu’on peut faire des choses originales et sortir des sentiers battus pour Noël, sans utiliser des produits onéreux type foie gras ou saint jacques. C’est pourquoi je vous propose pour cette édition #47 des cookies tarte aux pommes !

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Devil’s cake de la mort qui tue !

Inspiration US | 22 novembre 2016 | Par

devil's cakeNon, non, pas d’annonce avec ce gâteau : il me reste encore quelques mois à tirer avant de passer le cap de la trentaine ! Malgré tout, c’est un gâteau un peu particulier pour moi car il s’agit de ma première vraie commande. J’ai en effet reçu il y a quelques temps un gentil mail de Morgane Cuisine, qui cherchait un gâteau pour fêter les 30 ans de son chéri. Après quelques échanges, nous sommes tombées d’accord sur un devil’s cake. L’occasion pour moi de vous partager la recette et quelques conseils de montage pour réaliser des layers cakes.

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Blondie croustillant pour un goûter en un clin d’œil !

Inspiration US | 17 novembre 2016 | Par

blondiePfiou… décidément les microbes auront eu raison de moi cette semaine (profitez les mecs, c’est pas près de se reproduire !). Un recyclage encore pour cette recette que j’avais fait à l’occasion d’un goûter qui n’a finalement pas eu lieu. Tant pis, on s’est régalés tout de même avec ceux qui restaient ! Vous vous souvenez peut-être de ces blondies abricots et pistaches (l’une des premières recettes du blog) ? Hé bien cette fois, j’ai voulu tester cette version de blondie  nature trouvée chez Bruno de recettes américaines.

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Cookies chocolat noisettes : luttons contre l’automne !

Inspiration US | 14 octobre 2016 | Par

cookies chocolat noisettesJe déteste l’automne ! Certaines personnes trouvent du charme aux journées qui raccourcissent, aux feuilles qui tombent des arbres et aux balades en forêt. Moi, rien que l’idée de sortir du lit quand l’air est glacial et que la pluie frappe contre la fenêtre me fait abhorrer cette saison. Finalement, le seul avantage au retour du mauvais temps, c’est qu’on retrouve petit-à-petit les recettes réconfortantes, riches et gourmandes à base de chocolat. Alors pour lutter contre les températures qui baissent (et accompagner les dimanches après-midi Netflix au fond du canapé), j’ai refait une bonne tournée de cookies chocolat noisettes !

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Cupcakes au citron meringué

Inspiration US | 29 septembre 2016 | Par

 cupcakes-citron-meringue Je ne suis pas fan de cupcakes de manière générale, je trouve souvent la base trop sèche et le topping trop gras. Les seuls qui trouvent grâce à mes yeux sont les cupcakes oréos de chez Rachel’s cake (qui sont une véritable tuerie). Malgré tout, j’aime les défis et quand j’ai vu que la blogo se lançait dans un concours de cupcakes, j’ai répondu présente et je me suis attelée à ces cupcakes au citron meringué  !

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Brownie aux noisettes

Inspiration US | 26 septembre 2016 | Par

brownies-noisettes

Miam ! Je pourrais presque me passer de commentaires et aller directement à la recette tellement la photo parle d’elle-même, non ?  J’ai réalisé ces brownies aux noisettes il y a quelques jours quand le temps était maussade et j’avoue que je ne connais rien de mieux pour apporter un peu de réconfort quand la pluie cogne contre la vitre !

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Cheesecake glacé stracciatella sans cuisson

Inspiration US | 12 juillet 2016 | Par

cheesecake-glacéOlalah, un petit vent de flemme souffle sur ce blog… La faute sûrement à la chaleur sans soleil qui donne plus envie de s’enfiler une glace devant la télé que d’allumer son four pour faire des gâteaux ! Il faut dire aussi que je profite de ma dernière semaine avant la reprise du boulot pour faire un gros rangement de mon appart (oui quand tout le monde part en vacances, moi je retourne bosser !).De retour tout de même, avec une petite recette bien gourmande mais fraîche malgré tout, puisqu’il s’agit d’un cheesecake glacé.

Je suis toujours dans ma période sans cuisson (ça va être d’ailleurs l’occasion de vous annoncer le gagnant du livre) et j’ai eu envie de tester cette recette qui fait prendre le creamcheese au congélateur. Bon techniquement le gâteau n’est pas complètement sans cuisson puisqu’il faut faire cuire la base biscuit avec le beurre pendant 10 minutes, mais par rapport aux recettes qui préconisent une cuisson lente de la crème pendant 2 heures, on peut considérer ça comme un cheesecake sans cuisson.

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Gâteau comme un cookie géant

gâteau comme un cookie géantJe suis intimement persuadée qu’aucun problème sur terre ne peut se régler avec une paire de cookies (oui, chez moi, tout comme les chaussures, les cookies font partie de ces choses merveilleuses qui vont par deux !). Alors quand, après une petite séance de baignade en Normandie (par 13° dans l’eau quand même…), il a fallu trouver un petit goûter réconfortant pour se remettre, j’ai sauté sur l’occasion de faire des cookies mais un cookie géant !

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