11 techniques de CAP pour réussir toutes ses pâtisseries !

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Hey ça fait quelques semaines maintenant que je vous parle de mon projet secret. Et bien ça y’est, il est prêt ! Je vous ai concocté un ebook des 11 techniques de CAP qui sont selon moi à maîtriser pour réussir toutes ses pâtisseries. 

Ce sont des pas-à-pas détaillés que vous pourrez appliquer à vos propres recettes. N’hésitez pas à l’imprimer, l’annoter et ajouter vos propres remarques. Et si une technique ne vous semblait pas clair contactez-moi sur contact@camille-patisserie.com pour me demander des précisions (ou me faire part d’éventuelles erreurs).

J’y ai vraiment mis du cœur et j’espère qu’il vous plaira. Et j’espère également qu’il vous aidera à progresser et à vous faire plaisir ! Pour le télécharger, il vous suffit de remplir le formulaire ci-dessous :
 

Commentaires

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      Camille
      17 mai 2017

      Merci pour ton commentaire Carine, ça me fait plaisir que mon livre soit apprécié 🙂

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        Sandrine
        10 juin 2017

        Bonjour je n arrive pas à obtenir l ebook
        Cela me met e-mail invalid

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      Nath
      1 juin 2017

      Bonsoir,
      Tout d abord merci beaucoup pour votre livre. Je commence à me dire que je le tenterai bien donc votre livre va être d une précieuse aide. Alors j ai une petite question qui va sûrement vous paraître bête mais j ai vu que sur les photos on voyait souvent un robot, et donc je me demande si pour l’épreuve on peut se servir de ce type de matériel ou si toutes les les préparations doivent être faites à la main ?
      Merci 😉

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        Camille
        1 juin 2017

        Bonsoir Nath ! Pas de question bête ici, on a tous débuté un jour :). Pour l’épreuve on te fournit un robot, oui. Quand tu as ton centre d’examen tu peux appeler pour savoir quel modèle. Les robots “pro” sont pas faciles à utiliser et c’est pas mal de pratiquer un peu avant.

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          Nath
          2 juin 2017

          Merci pour votre réponse et je manquerai pas de vous embêter encore si j ai d autres questions bêtes 😉 Bon ben faut que je me fasse acheter un robot pour mon anniv’ lol

          • Camille
            2 juin 2017

            Avec plaisir ! N’hésite pas à aller faire un tour chez Christelle elle est beaucoup plus impartiale que moi, je suis amoureuse de mon KA ^^

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    Frémont Sabrina
    17 mai 2017

    Merci beaucoup je passe mon cap en candidat libre le 15 juin
    Ça peut m’aider encore merci

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      Camille
      17 mai 2017

      Ah ! Bon courage 🙂

      Hésite pas à m’envoyer un mail si tu as encore des questions

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      Lucie
      16 juin 2017

      Bonjour,
      Je suis intéressée pour suivre une formation afin de passer mon CAP pâtisserie mais avant de faire le pas je tiens à me renseigner sur le sujet… Je n’arrive pas à rentrer mon e-mail afin de recevoir votre livre, comment dois-je faire?
      D’avance merci pour votre réponse!
      Cordialement

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        Camille
        18 juin 2017

        Bonjour Lucie,

        J’ai entré ton adresse, tu devrais l’avoir reçu normalement.

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      Camille
      17 mai 2017

      Bonjour,

      Je viens de vous inscrire, prévenez-moi si vous ne l’avez pas reçu 🙂

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    Sabrina
    17 mai 2017

    Bonsoir
    Merci beaucoup pour votre partage et votre temps que vous avez consacré à faire cet e-book
    Vraiment Merci

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      Camille
      17 mai 2017

      Merci pour ton com Sabrina 🙂

      Tu es inscrite pour cette année ?

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    EL najjar
    17 mai 2017

    Bonsoir
    Merci pour votre aide précieuse surtout qu’on est a l’approche de l’examen
    Je me suis inscrite mais je n’ai pas encore reçue l’e book
    Cordialement

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      Camille
      1 juin 2017

      Désolée je viens seulement de voir ton com, tu l’as reçu depuis ?

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    fred
    17 mai 2017

    Merci pour ce partage, l’ebook vient d’arriver!:) Je cours tourner les pages avant la grande épreuve du 23 juin en CL!

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    Anais
    18 mai 2017

    Bonjour, je n’ai pas reçu ebook par mail, et ce n’est pas dans les spam.Bravo pour ce précieux travail.

    Cordialement

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      Camille
      1 juin 2017

      Bonjour Amélie,

      Des fois le formulaire a du mal à s’afficher. Je viens de t’inscrire, n’hésite pas à revenir vers moi si tu ne l’as pas reçu 🙂

      Et merci pour ta gentille remarque

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    Jeanine
    1 juin 2017

    Je débute la pâtisserie il y a peu par admiration et envie de toutes les créations qu’il peut exister. Je souhaite lire votre ebook pour pouvoir m’améliorer et connaître les vrai techniques de la pâtisserie. Merci

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      Camille
      1 juin 2017

      Bonjour Jeanine,

      Je viens de t’inscrire, si tu ne l’as pas d’ici 10 minutes n’hésite pas à me mettre un mail 🙂

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    Myriame
    2 juin 2017

    Bonjour, merci pour le partage de vos connaissances et pour les recettes, très bonne journée

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    Lemiere Laetitia
    2 juin 2017

    Bonjour Camille.
    Tout d’abord, toutes mes félicitations pour votre travail. La pâtisserie est ma passion depuis + de 20 ans. Je suis autodidacte et c’est tjs très agréable de voir des personnes partager leur savoir. La pâtisserie est devenue accessible à tous grâce à internet et c’est super. Merci encore pour votre investissement.

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    Céline
    3 juin 2017

    Bonsoir,
    je viens de recevoir votre ebook et je l’ai vite feuilleté. Je tenais à vous remercier car pour une débutante comme moi, c’est très utile. J’ai commencé la pâtisserie il y a quelques mois et ce n’est pas toujours évident car je n’ai pas les bases. Maintenant je pourrai me référer à votre ebook. Merci pour votre travail et pour le partage du savoir que vous avez acquis. Pour finir, en ce qui concerne la ganache, après plusieurs essais réussis, j’ai eu un souci il y a quelques jours avec une ganache qui a tranché. En cherchant sur le net, j’ai vu qu’un coup de mixer permettait de refaire l’émulsion. J’ai testé avec succès. Je partage donc l’astuce qui pourrait être utile aux novices comme moi :))

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    Céline
    3 juin 2017

    et j’oubliais ; merci à Christelle, c’est grâce à son site que j’ai découvert le vôtre!

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    Brigitte
    4 juin 2017

    Merci beaucoup de partager votre savoir. Je viens de recevoir le ebook et j’aime particulièrement le coin astuce.

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    Christine
    5 juin 2017

    Bonjour,
    Un grand merci pour ce partage très intéressant. La mise en page, agréable et fonctionnelle, permet de bien se repérer. Les illustrations sont simples mais efficaces et donnent vraiment envie de s’y mettre 🙂
    Bravo pour votre persévérance et bonne continuation !
    Christine

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    joe
    8 juin 2017

    Bonjour et merci pour votre site, je me suis inscrit pour recevoir l’ebook, malgré 2 tentatives je ne l’ai toujours pas reçu. Désolé! et merci

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    christelle
    22 juin 2017

    Bonjour, maman de 4 enfants je fais de la pâtisserie “familiale” depuis une vingtaine d’année mais comme j’adore recevoir quelques techniques seraient les bienvenus, merci de votre partage de savoir faire 😉

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    Michel
    23 juin 2017

    Bonjour,
    J’aimerais avoir votre livre, mais je ne trouve pas le formulaire à remplir. Pouvez-vous me le faire parvenir. Merci

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