Vu que le temps est à nouveau un peu maussade aujourd’hui, c’est l’occasion de publier ces petits biscuits à la texture INCROYABLE. Ils sont fondants et moelleux comme s’ils étaient bourrés d’amande en poudre alors qu’il n’y en a pas un gramme ! J’ai nommé : les crinkles chocolat !
Si vous êtes accros aux blogs culinaires, vous avez déjà du voir passer cette recette nommée “crinkles”. Je n’ai pas retrouvé l’origine de la recette donc je ne citerai personne en particulier mais leur réputation les précède : craquants à l’extérieur et tout doux moelleux à l’intérieur ! En tout cas cette recette est parfaite avec une tasse de thé un dimanche après-midi (par exemple en goûter de consolation post-match si vous voyez ce que je veux dire…).
Le meilleur dans cette recette, c’est qu’il n’y a que des ingrédients que l’on a tous dans nos placards, par contre, il faudra attendre que la pâte refroidisse (environ deux heures), avant de pouvoir façonner les biscuits. Mais ensuite, 10 minutes de cuisson et c’est prêt !
En parlant de cuisson, j’en profite pour vous rappeler qu’il ne vous reste que quelques jours pour participer au concours et gagner le livre “Gâteau sans cuisson” des éditions Marabout :
Pour jouer, il vous suffit simplement de mettre un commentaire sous l’article : Gâteau After Eight sans cuisson !
Et maintenant, place à la recette !
Table des matières
Crinkles au chocolat
Ingrédients
- 200 g de chocolat
- 50 g de beurre
- 2 œufs
- 80 g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 0,5 cuillère à café de levure chimique
- 190 g de farine
- 1 pincée de sel
- sucre glace
Instructions
- Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde ou au bain-marie.
- Dans un autre saladier, mélanger les œufs et le sucre (sans chercher à blanchir le mélange) puis ajouter le résultat à la préparation chocolatée.
- Ajouter la farine, la levure et le sel et bien mélanger.
- Laisser refroidir 2 heures au frigo puis façonner de petites boules.
- Les tremper généreusement dans le sucre glace et cuire 10 minutes (environ) à 180°.
- A la sortie, les faire refroidir sur une grille pour garder le croustillant.
Je connais un gourmand, match ou pas, qui appréciera sans remord ces petites gourmandises fort alléchantes !
Oui ça passe toujours bien 😉
A tenter avec les enfants pendant les vacances ! Et en effet, pas d’ingrédients bizarres, on a tout dans nos placards, c’est bien pratique.
Bonsoir,
Je voudrais savoir combien de crinkels est ce que l’on peut faire avec cette quantité de pâte ? et combien de g en moyenne par biscuit ?
merci d’avance
De mémoire une grosse vingtaine. Pour le poids, c’est un peu au feeling. Moi je prends l’équivalent d’une grosse noix. Si tu veux vraiment faire très régulier, tu peux utiliser une cuillère à glace (mais les crinkles seront un peu plus gros que sur la photo).
Bonne recette,
Camille
Recette enfin testée aujourd’hui. Un délice, tout le monde a adoré !
Merci beaucoup pour ton retour Cécile !